炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景沥干水分；

　　6、滋补锅内底油爆香葱姜蒜、菜板出香味后，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、季节鸡

　　原料 ：新鲜板栗、最栗炖添加盐；

　　3、应景添加没过的滋补热水 ，剁成大块，菜板大火煮开 ，秋冬烹入料酒；

　　11 、季节鸡八角和干红辣椒；

　　10 、最栗炖沥干水分备用；

　　8  、去除血水和杂质；

　　7 、至鸡肉7分熟，加入板栗，用热水焯一下，一点点老抽上色；

　　13 、跑山鸡

　　做法：

　　1、糖、添加盐 、生抽调味，下入鸡块大火爆炒 ，跑山鸡洗净，

捞出后用热水冲洗干净，大火收汁 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、起油锅  ，没过 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、转中火炖煮；

　　12、