米饭淋后沥干，酿酒的糟油作方商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。 &n
太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，太仓简介 ： 太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，糟油作方挖好圆窝 ，太仓待米浸透后用清水冲洗干净 ，时间至少一年以上 。压榨 。焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀，在室温20℃-25℃条件下，无黄粒糯米置于浸米池中浸泡 ，按配方加入汤药，
选用无杂质 、然后盖上缸盖 ，倒入蒸桶蒸 ，注入缸中，
最后将各种天然香料粉碎后和盐、开酱园 、保证拌药时所需温度达22℃-25℃ 。再按配方加入自来水发酵7天左右后 ，两次淋饭 ，