【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、 &nb
一般来说 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭大料 、腌制盐 。咸鸭
腌制3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭装入塑料袋 。腌制桂皮 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。简介： 一般来说 ，封坛 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可。食用时应煮熟 。盐 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。晾干 。五香粉 。花椒 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。料酒 、茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，水开后晾凉 。
5.将袋子扎紧 ，