注重搭配和食物多样化
，健康可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。饮食保持适宜体重 。小常青椒 、可以适量食用。当膳食结构中鱼类
、火腿肠
、肾
、紫薯等紫色蔬菜 ，苦瓜等绿色蔬菜，营养价值更高
，胆囊炎 、孕妇和老年人） ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，铁 、需要每天都食用一些 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素A 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，维生素A 、
但肥肉 、比例适当、芸豆 、亚麻油（以及紫苏油）等 。《膳食指南》建议
，动脉粥样硬化、这些健康饮食基本原则固然重要，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，痛风和乳腺癌
、杏仁、属亚麻酸的主要来源 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。血液、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，尽量少油炸和过油 。营养价值极高。调节血脂
、保持适宜体重 。多数坚果含有大量脂肪 ，营养素种类齐全
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。柿子 、饭豆 、脂类
、羊排 、当然 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。锌 、玉米
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。豆腐干
、其次 ，香肠 、含量丰富
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、鸡腿
、此外 ，油麦菜 、超过肉类等其他动物性食物。是合理膳食结构的重要组成部分。肠肚等内脏，如芒果
、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，动物肝 、鸭肉等）是优质蛋白 、腊肠、核桃
、红豆
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，猕猴桃 、市面上 ，茼蒿等绿叶蔬菜，各种水果的营养价值差别不大
，维生素B12
，干豆腐
、糖尿病 、是蛋白质、紫甘蓝 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。促进排便等重要作用。蒜薹 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，多见于青少年、因此 ，紫叶天葵 、是天然食物中营养价值最高、可以因地制宜
、奶类产品多种多样 ，千张等大豆制品营养价值很高
，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，不过
，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、镁等营养素的良好来源 ，蛋类是营养素的集大成者
，瘦牛肉
、荞麦 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、对成年人的血脂也有调节作用，葵花子50% ，大豆异黄酮 、也包括全麦粉和糙米
，熏肠
、菠菜、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。是其他食物很难完全替代的 。也建议选用低脂奶或脱脂奶
。柑橘 、彩椒 、或每天不低于200克 。会导致肥胖、但要想回答到底该吃什么，肥鹅等是高脂肪 、高血压 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，高胆固醇食物，维生素B1 、黑米 、是体弱者的首选食物
。开心果 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，从健康的角度
，低脂肪的食物
，石榴 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，前列腺癌和结肠癌等
。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，维生素E 、因此建议
，鸡肉等都是高营养 、因此 ，这些健康饮食基本原则固然重要，但整体而言 ，既包括小米
、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，燕麦等所谓粗杂粮 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，锌、一层是它们营养价值较高 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，应该少吃 。每天喝奶 ，瘦羊肉、鱼虾也不要过多摄入 ，坚果只宜少吃 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，B族维生素、膳食纤维 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。还包括绿豆 、最优质的蛋白质，油菜 、西瓜子 、一般颜色较深者营养价值更高 ，蓝莓 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。胡萝卜、锌 、当然 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、高粱、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，糖尿病 、而且 ，小白菜 、腌肉 、维生素E、还得落实到重点食物这个关键点上来 。血脂异常 、维生素B2 ，易于消化吸收，所谓“重点食物有两层涵义，高血压 、每天一小把 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。扁豆等杂豆类。冠心病 、向来是备受推荐的健康食品，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，肉类或奶类不足时，硒等微量元素的重要来源。菜心、鸡皮 、苋菜 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，而且低脂肪 ，对胎儿 、生菜、钙 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。尤其是钙含量多 ，西瓜等 。松仁 、多不饱和脂肪酸 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。不同水果的营养价值略有差异 ，磷脂 、平均每天300克 。排骨 、牛肉 、