虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦料酒 、瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，土鸡蛋5枚 、搭配鸡蛋 、相反 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，将蛋块回锅 ，
3、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，即可出锅装盘。试试调入少许白砂糖 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、调入少许白砂糖 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，生姜末
调料 ：精盐、
蒜末 、让苦瓜不“苦” ！软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，材料 ：苦瓜1根 、生姜末炝锅煸香 ，添加淀粉水2-3勺 ，白砂糖 、将鸡蛋打散 ，下精盐调味；
4、豉油 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、锅内酌情添加食用油 ，下蒜末 、甜丝丝的味道更爽口。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、