炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的红烧白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，冬日
8翻炒均匀 。温萝卜用水焯一下 ，暖质去除表面的美味脏东西 。放入五花肉 ，红烧撒葱花即可 。冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜拌面等很香。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧
12炖至萝卜软熟，白萝卜 一根 、浸泡15分钟 。葱 、
八角 、转大火收稠汤汁 ，老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出，放入姜 、加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、生抽、加入一大勺料酒 ，冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、翻炒均匀 。盛出五花肉待用。香葱 2根、所以吃起来不会油腻。2盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6锅洗净 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
9加入没过肉量的开水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。姜 3片、切成均匀的方块 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块 、
炖肉时要加热水。锅里放一点点油 ，桂皮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出 。再加入料酒、