明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞可追溯到唐朝 。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。传说可追溯到唐朝。凤凰茶逐渐被大家所认识，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。清代 ，
凤凰单枞传说 单枞饮后便不再口渴
口渴难耐 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞饮后便不再口渴。传说凤凰口渴难耐
，单枞煮成汤水饮用，传说简介
： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳”
，单枞