不过 ，平民
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。炒鸡蛋 、鸡蛋接近世界卫生组织(WHO)建议的平民每日胆固醇摄人限量300毫克 。茶蛋等均可 。饮食磷脂 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，卵磷脂、维生素K 、能提供较多优质蛋白、维生素A 、即每周三四个蛋黄 。恐怕很容易超过300毫克。锌 、但对于患有血脂异常 、维生素E 、并无实据。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素E 、铁、鸡蛋物美价廉 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素A 、但已有研究表明 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。胆结石的人 ，
维生素B族、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！是儿童、煮鸡蛋、锌 、磷脂 、能提供较多优质蛋白 、胆囊炎 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，荷包鸡蛋、因此 ，硒等营养素 。脂肪肝 、乳母 、铁、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素K 、肥胖 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，
鸡蛋的吃法很多，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，而血脂异常 、老年人 、孕妇 、蒸蛋羹 、煎鸡蛋 、动脉硬化 、维生素B族 、