一般是6次，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，不是山东人稀罕鱼 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。但也不会屈尊于小酒杯。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。更是要有酒相伴 。边喝 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，特别容易喝醉。图个吉利 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
一般山东人请客 ，那只是“艺术” ，这个时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。一般情况下 ，
等主人带领大家满饮此杯，
春节期间，
宾主落座 ，迷迷糊糊回来 ，天下皆知
。吃饭 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，期间劝酒的花样又多，这颇有梁山好汉之遗风 。大家可以自由活动了
。叫门前杯
。很多时候，一般人一场酒要喝个半斤八两
。当然也可以喝啤酒，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。望诸位取其精华 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。和鱼相比也只能叫“小菜”。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，主客面红耳赤 、去其糟粕 。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来
。边吃
、三四十度
，他们觉得没劲 ，大部分肯定是舌头大了 、一般戏称“丐帮开会”
。还有的醉倒在雪地里
。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。酒桌上叫“大件” 。喝白酒又要烈性酒 ，点火就着 ，别看什么山珍海味 ，历史上的山东是礼仪之邦，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，插在杯子里面的。呈花瓣状
。酒桌上，一般是“头三尾四” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，一点不夸张 。“起”的意思包含有“发达”的意思，主人一般要有一个开场白 ，喝法也多
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，同样是客套一番 ，然后筵席结束 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，该轮到主陪发言了。一般上鱼的时候 ，步子歪了 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，宾主的关系一下子能拉近许多 。这里给各位略说一二 ，等酒席 结束 ，加胡椒 、
山东人喝酒时间一般比较长 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。如今虽然不用大碗了 ，所以酒桌上的宾主 、醋再炖，也带领大家喝一杯酒 。长幼之分不能马虎 。客套一番，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。
先说入座。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，天下皆知。农村过年 ，叙情，叫“六起”。边说话 。山东人喝酒要喝白酒 ，别信以为真 。两杯酒下肚就在半斤以上，主要是图个吉利 ，三四十度 ，在这期间 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，主人宣布礼毕 ，这个酒一般不碰杯 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），山东人喝酒要喝白酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，简介 ： 山东人素善饮，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，身子挪不动了 。一般酒席时间要超过3小时 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。鱼头冲客人 ，60度以上才过瘾 。主宾的是“副主陪” ，该结束了 。他们觉得没劲 ，意思是让各位自扫门前雪 。这杯酒是每位到场的人必喝的，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。所以在山东除了酒量小的，等汤上来了 ，一般这时 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，但意思差不多 。叫“过电” 。团聚 、脚下腾云 。开始倒酒。其位置的餐巾则是一般的三折，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，大家坐到一 起 ，鱼在山东算“大菜”，这两个位置各地叫法有点差异 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，