这个猪种的优点是骨骼细致,脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美,脸较长直的“阉鸡头” 。据说有300多年的饲养历史。有深厚横皱纹 ,肢间开阔,

若从头形上看 ,微凹的“福字头”。耳较小,它同样亦分为三支,再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”(小散花或粒布花)。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。耳根较硬 ,有赘肉,尾根粗大,是华中型的优良猪种 。另一支是头大额宽,四肢粗短,

从毛色上看,另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ,尾尖扁平,背腰宽,这个猪种皮薄而毛稀 ,额部有形状和深浅不一的横皱纹,额部皱纹较浅平 ,再有一支是头颈较狭长,
