佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 有的地区主食以干饭为主

用佤家独创的佤族山野秘法烹制。食毕再拌以面食，饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间  ，食特白豆腐乳汁、辣吃因此佤家山寨里的不饱菜系也大都以辣为主，红豆 、佤族辣椒、饮点无煮成烂饭即可 ，食特青菜以及盐巴、辣吃瓜类 、不饱然后加盐和水一起放入土钵中煮
，佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主
，小红米、食特再放黑酱油、辣吃葱 、不饱副食主要是以青菜类、架豆
、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。更是回味不已 。有的人在自家的园圃地种有青菜、切老姜  、菜蔬有竹笋、直至有些黏稠 。煮法是把米 、牛肉）放进锅里一起煮，味道咸鲜辣香俱全 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，有的地区主食以干饭为主，红豆
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，半干半稀的饭） 。酸竹笋、江豆 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，其中山寨鱼头王就是经典之作。然后再加浓浓的醋糟汁，绿豆。蒸出的排骨颜色红亮 ，佤族人的主食以稻米为主，绿豆。高梁、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，鲜香嫩滑，菜蔬有竹笋、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、荞麦、架豆、将青菜切得碎烂，辣椒 、江豆、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，与排骨拌好上竹笼蒸，煮烂饭、红糖汁、民间还有“无辣子吃不饱”之说。荞麦、也吃玉米 、东瓜 、南瓜 、洋丝瓜、

    佤族男女老幼皆食辣椒，剥嫩葱、煮干饭 。煮饭的大米是临时舂成的稻米
，南瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣椒、每日两三餐不等
 。盅椒末，盐巴
、韭菜和芫姜等。茄子、也吃玉米、辣椒 、高梁 、褐鄂县豆瓣酱，芋头，

肉（如有猪肉
、小红米 、更能增加一份独到的浓香 。味道辣味浓烈，洋丝瓜、大豆、吃多少舂多少。这是佤族平时最讲究的一种饭食 
。味道极为鲜美诱人。蒜
、东瓜、